鶏絲面と看板を出している食堂がある。ゴイシーミーと同じ名前の料理だ。麺料理がいろいろあるお店のようで、きっとその鶏絲面が看板料理なのでしょう。水餃子も食べてみたかったけど、最初だから看板料理を食べてみることにした。お店のおばさんに読み方を聞くとチースーミェンのように発音していた。ゴイシーミーというのは潮州語読みだと思う。ゴイシーミーとこの鶏絲面は、呼び方がたまたま同じなだけで特に関係はなさそう。同じマレーシアの雲呑面や叉焼面のような汁なし麺のたぐいとよく似ている。少し甘みのある醤油系のタレがたっぷりと溜まっている。細切りの鶏肉とよく合う。初めて食べたけど、おいしい麺料理だった。
鶏絲面 6.5リンギット（約200円）
