バンコク東郊– category –

スウィンタウォン通りのバンコク～チャチュンサオ県境近くにアーハーンパーのお店がある。ジビエと呼んでいいのかわからないけど、鶏、豚、牛、ヤギ以外の少し変わった肉を扱う食堂だ。今回はホエジカ（เก้ง）を食べにきた。レッドカレー炒めを頼んだのだ...

近所の友達においしいヌアトゥンのお店があると話したら行ってみたいと言うので一緒に行ってきた。バンコク東郊エリアでは今一番のお気に入りかもしれないヌアトゥン。行くと決まるとわくわくする。今回はタンを含む全部入りをビーフンで。マレーシアでス...

やっぱりここは何を食べてもおいしい。このトムヤムのスパゲッティーは酸味がしっかり効いていてすごくおいしかった。昔住んでいたところにあった注文食堂は、店舗とも言い難い屋外スペースで営業しているようなお店なのに、このお店と同じで何を食べても...

ノーンチョークで一二を争うおいしいヌアトゥンのお店。ここのヌアトゥンのガパオ炒めは汁気は少ないものの煮込んだ牛肉にグレイビーな汁がよく絡んでいておいしい。辛さもちょうどよかった。 ヌアトゥンのガパオ炒めごはん＋目玉焼き 65バーツ（約260円）...

数ヶ月前にゴイシーミーを食べた郊外のフードコートにゴイシーミーを出すお店がもう一軒あると知ってまた行ってみた。前回のミニクックとよく似た感じのお店で、夜は居酒屋のようになる料理屋といった感じの食堂だ。ゴイシーミーはミニクックのゴイシーミ...

キーマオ炒めを食べた。キーマオというのは酒呑みや呑兵衛のことで（酔っ払いという意味ではない）、酒呑みの酔いが覚めるほどに辛いからとか、呑兵衛に酒の肴を作らせたら辛くて旨いものを作ったからとか、名前の由来には諸説あるらしい。味が濃くてパン...

以前住んでいた辺りにムスリムのヌアトゥン（ビーフの煮込み）の人気店を見つけた。こんなところにこんな食堂があったとは知らなかった。さっそく入ってみる。ヌアトゥンのクイッティアオと謳っているけど、メニューを見るとビーフもの全般いろんなものを...

トート（揚げ）かナーム（水）か。これは目玉焼きのこと。カオダーオと呼ばれるタイ式の目玉焼きは普通はたくさんの油の中に卵を落として作る目玉揚げスタイルだけど、カオダーオには他にカイダーオナームというものもある。ナームというのは茹でることを...

ヌアトゥン（ビーフの煮込み）はタイ化した中華料理というよりは中華料理そのものに近い。だけど、ビーフということでポークを食べないムスリムにも人気だ。人気どころかもはやタイムスリム料理の定番の一つであると言えるかもしれない。中華料理がイスラ...

肉モツが大きめで見るからにおいしそうなガオラオ。スープは甘めだけど甘すぎずちょうどいい。ここのガオラオはずいぶんといろんな種類の肉モツが入っている。メニューを見ると全部で12種類あるようで、もしかしたらすべて一切れずつ入っていたかもしれな...