クアラルンプール– category –

私はクンパオチキンというものを知らなかった。つい先日、テロックインタンで初めて食べた。それは鶏ではなくてシャコを使ったもので、宮保虾姑肉というのだと教えてもらった。そのときにあれこれ調べて、宮保鶏丁という有名な四川料理があることや、日本...

ララヌードルは丽丰（麗豊）茶餐室という複数のストールからなるオールドコピティアムで近隣のオフィスワーカー向けに炒飯などのありきたりな食事を提供していた一軒のストールが15年前から出しているメニューで、店主の家庭で家族に人気だったものをお店...

朝からずいぶん混んでいた。お店の外の向こうのほうまでテーブルと椅子が並べてあって、全部埋まっている。しばらく店内や店頭をうろうろしたあとに何とか席を見つけた。看板メニューであるロティスペシャルを注文する。たぶんみんなこれを食べに来ている...

昔からよく知る食堂へ足を向ける。入るのはずいぶんひさしぶりかもしれない。私はこことペナンの西南茶室で「ドライワンタンミー」を知った。麺がスープに浸かっていずに、ワンタンまでもが麺と共にはなく添えてあるスープの中に沈んでいる。これがワンタ...

夜、チャイナタウンの隅にやたらと繁盛している食堂がある。店内の他にお店の外、周囲のあちこちにテーブルと椅子を出していて、さらに待っている人たちで人だかりになっている。何のお店かと思いきや、蘭州牛肉麺のお店だった。なるほど、豚肉天国のチャ...

友達がおいしそうなあさりのヌードルを見つけたと言う。宿泊先から近いレストランの名物料理のようだった。食べに行ってみようかということになったのだけど、その前に行ったICC Puduのフードコートでたまたまその「ララヌードル」を出す別のお店を見つけ...

都会の真中にある福建華人の食堂。前回食べた鹿肉の炒めもののごはんがおいしかったのでまた食べに行った。濃厚な味付けのやわらかい鹿肉がごはんによく合う。平日のお昼時などに行くと大変混雑していて活気があるのだけど、この日は土曜日だったので静か...