瀨粉/ライフン– tag –

ルマックラクサを食べた。アッサムラクサのカレーバージョンとでも言ったらいいのだろうか。シアムラクサ（Siam＝タイのこと）やタイラクサなどとも呼ばれているものだと思う。アッサムラクサの酸味をそのままにクリーミーにした感じで、合わないようで意...

移動したあとは疲れるからか、いつも辛いものやすっぱいものが食べたくなる。大きくラクサと書いてあるのが目に入ったからそのまま吸い込まれてみた。ここのアッサムラクサは少しあっさりした感じだった。私は魚エキスが濃厚で酸味の強いパンチの効いたア...

新儒記で朝ごはんを食べようと思い市場へ向かう。今回はいつもの汁なしあんかけではなくて汁ありのスープ麺を食べようと思った。濃厚なビーフ出汁で一日を始めたい。日が出てまだそんなに経っていないというのに市場の2階はとっくに賑わっていた。朝からし...

このコピティアムに入っているこのストールは地元で人気のようで、日が出てすぐに行ってももう人が結構たくさんいて、みんなして同じものを頬張っている。汁なし麺と練り物スープの組み合わせだ。私は麺は好物のライフンを選んで、スープに入れる練り物は...

スレンバンに着くや否やまず中央市場へ向かう。13時だからたぶんまだ食べられる。ここのフードコートはお昼時は活気があって雰囲気がいいのだけど、13時も回るとお店の大半は片付けてしまう。市場の2階へ上がり店じまいの雰囲気の中、奥にある新儒記を目指...