トート（揚げ）かナーム（水）か。これは目玉焼きのこと。カオダーオと呼ばれるタイ式の目玉焼きは普通はたくさんの油の中に卵を落として作る目玉揚げスタイルだけど、カオダーオには他にカイダーオナームというものもある。ナームというのは茹でることを意味している。これはラートナー専門店以外ではあんまり見ない言い方かもしれない。他にカイナーム（カイ＝卵）というものもある。こちらは溶き卵のことだ。今回はパリパリ揚げ麺＋カイダーオナームにした。ラートナーには揚げたカオダーオよりもこの茹でたカオダーオのほうが白身がぷるぷるしていて合うように思う。おいしかった。
揚げ麺のラートナー＋カイダーオナーム 50バーツ（約210円）
