バンコク東郊– category –

マレーシアと違って、タイでは商業施設の中などではなく通り沿いに単独で建っているようなフードコートはあまり見ない。ここは昔からある独立型フードコート。小さなストールがたくさん入っている大型スーパー内のフードコートなどとは少し趣が違って、本...

このお店はどうも近くにあって移転してきたらしいのだけど、Facebookページを覗いてみるとそれ以前にも移転をしている。人気や実力があるのに物件に恵まれない食堂はときどき目にする。老舗の有名店でもそういうお店はある。南部にルーツのある人が多いバ...

地方や郊外の幹線道路沿いにある大きめのガソリンスタンドには、サービスエリアのような役割を果たしているところがある。ここはときどき寄るガソリンスタンドで、コンビニやお土産物屋などの他に飲食店が何軒かある。見てみると、新しく南部式のカオゲー...

何年も前から気になっていたお店に初めて行ってみた。何度もお店の前を通っているのに長いこと一度も入る機会がなかった。食事はタイミングや気分にもよるから、合わないとそういうこともある。今回はここで食べるためにわざわざ出かけて行った。メニュー...

病院のフードコートの中に隠れているのはもったいない優良店。何を食べてもたいがいおいしい。今回はうっかりきのこ抜きにしてもらうのを忘れてしまったのだけど、こんなにいろんなきのこが入っているゴイシーミーもあんまり見ない。きのこが好きな人には...

ここのアヒルの汁なしバミーはこってりとしたタレが絡んでとてもおいしい。中華スパイスの芳醇な香りに食欲を掻き立てられる。ローストダックは香ばしくて歯応えがいい。麺と一緒に口へ運ぶと幸せになれる。あまりおいしいからいつもあっという間に食べて...

用事で近くに行ったので、ひさしく行っていなかったビーフのガオラオが人気のお店に入ってみた。ここはお店の雰囲気がいい。ビーフとポークそれぞれのクイッティアオ/ガオラオがあるのと、あとカオマンガイがある。だけど、私はビーフのガオラオしか食べた...

ガオラオというのは、ヌアトゥンと呼ばれる中国からの移民が伝えたビーフの煮込みの入ったスープのこと。中国で広く食されている豚の煮込み料理、東坡肉から派生した数ある料理の中の一つだという。元々はビルの高層階に入っているような高級レストランで...

インド帰りに一番沁みるのはスープものだ。よく食べるのは牛肉の煮込みのガオラオ。今日もそうしようと思って目当ての食堂へ向かっていたら、その手前で朝ごはんを買い求める人が何人も待っている食堂を目にした。トムルアットムー（豚モツや血豆腐の入っ...