インターネットであれこれ見ていたら、大好きなゴイシーミーとよく似た麺料理を出すレストランを見つけた。通りすがりに目にして前から気になっていたお店だ。行ってその写真を見せてみると、たしかにメニューにあると言う。早速きのこ抜きで作ってもらった。ゴイシーミーと違って麺は焼き付けていないものの、風味のよい中華麺でとてもおいしい。ゴイシーミーは鶏肉とたけのこを細切りにしているけど、これは鶏肉と白菜とにんじんを細切りにしていた。あとで伝票を見たときに知ったのだけど、三絲生面というらしい。三種の細切りということなのだろうか。タイ語のゴイシーミーの語源は鶏絲面なので、どこか似ている。ここは広東系のレストランらしく、ゴイシーミー発祥のお店もバンコクにある広東華人の食堂なので、似たようなルーツを持つのかもしれない。このレストランもすぐ近所にある老街面館と同じく、とてもボリューミーだ。しかし、やはりここもまた値段は食堂価格。料理は大変においしくて、そんな量だったのに全部平らげてしまった。また行きたいけど、行くたびに同じものを食べてしまいそうだ。
三絲生面 12リンギット（約370円）
