もの食う犬
お知らせ

MRTピンクラインの仮開業に伴い、沿線の食堂をまとめたタグを作りました。(2023/11/25)

2つ以上の語句で検索するときは、単語と単語のあいだを半角スペースで区切ってください。

食堂マップ
月別アーカイブ
プロフィール

東南アジア~南アジアの食堂を食べ歩いています。特にアジア各地の中華系のごはんが好きです。よく出没する国は、タイ、マレーシア、インド。亜細亜麺通記の人。犬の写真を撮るのが少し得意です。東南アジア在住。

PVアクセスランキング にほんブログ村

元祖カオナーガイ

プラッププラーチャイ五差路にごはんを食べに行くと言えば、何を食べに行くのか想像がつく。五差路の脇にあるこの食堂で出すそのメニューはそれぐらいによく知られている。食堂自体にはプーンルートという名前があるものの、鶏肉のあんかけごはんであるカオナーガイについてはロンガーティン(เหลาะงาทิ้น)という屋号もある。これはカオナーガイを生み出した創始者の名前なのだそう。メニューにある絵の人物がその人で、当初は店舗を持たずにこうして売り歩いていたのだとか。このお店から暖簾分けしていった親戚のお店などがいくつかあるのだけど、どこにもたいがいこのおじさんがいる。

カオナーガイにはごはんではなく麺に餡をかけたものもあって、このときはそれを食べた。麺を湯がいて餡をかけるだけなので、注文したと思ったらすぐに出てくる。値段は50バーツ。バンコクの繁華街近くで、いまどき50バーツは安い。ミシュランにも扱われたことがあるという歴史あるオリジネーターにしては、旨い安い速いが揃っていて気取らない感じだ。餡は風味がよく、甘みは強くない。ぺろりと平らげるという表現そのままに平らげてしまった。滞在時間の短い、しかし満足度の高い食事だった。

バミーナーガイ 50バーツ(約200円)

  • URLをコピーしました!
目次