通りすがりにビーフヌードルのお店に入ってみた。この並びには何軒かの食堂があるけど、どこも入ったことがなかった。牛肉をやわらかく煮込んだものとルークチンの入ったものを選ぶ。麺は極細麺のビーフン。ごくシンプルなビーフヌードルが出てきた。小ぶりなルークチンがおいしい。タイではビーフヌードルといえば茶色いスープの濃厚なものばかりなので、こういうあっさりとしたスープのビーフヌードルは珍しいかもしれない。しかし、タイでナムサイと呼ばれる透明スープとは異なり、しっかりとしたビーフ出汁を感じる。この手のビーフヌードルはマレーシアではよく見る。やはりベートンの食はタイとマレーシアのハイブリッドのようなところがあっておもしろい。
ビーフのクイッティアオ 50バーツ（約200円）
